명절과 축제
해마다 봄이 오면 우즈벡 사람들은 들판으로 나가 축제를 엽니다. 우즈벡 사람들에게 봄의 시작은 새해입니다.
새해 축제를 ‘나브루즈’라고 합니다. 나브루즈 축제는 2천 년 동안 지속되어 왔습니다.
아시아인의 축제 나브루즈(Navro'z)
나브루즈 축제는 가장 큰 새해 축제라고 할 수 있어요.
나브루즈(Navro'z)는 3월 21일 새벽 3시에 시작합니다. 이 때 새해가 시작한다고 생각합니다. 이 날은 우즈베키스탄 뿐만 아니라 중앙아시아 전체의 명절입니다.
나브루즈 축제 때에는 들판으로 나가 여러 가지 게임을 합니다. 여인들은 집안을 깨끗이 청소하고 들판으로 나갑니다. 씨름도 하고, 말타기 경주도 합니다.

바이순의 나브루즈 축제 ‘바이순 바호르’

축제를 즐기는 사람들

들판에서의 축제
우즈베키스탄의 명절 문화
가족과 어른을 매우 중시하는 문화가 있어 아이들은 나브루즈에 어른들 집을 반드시 방문하여 새해 인사를 합니다. 그러면 주인은 집에서 만든 맛있는 음식을 나누어 줍니다.

수말략
새싹이 돋아나는 3월이면, 호밀의 새싹을 발아시켜 커다란 솥에 넣고 끓입니다. 호밀의 새싹에 밀가루를 넣고 오랫동안 끓입니다. 아이들과 아줌마들이 적어도 하루동안 이야기를 나누며 끓입니다. 서로 서로가 도와가며 순서대로 끓고 있는 가마솥을 휘저어 줍니다. 커다란 솥에 호두를 넣고 또 계속해서 끓입니다. 하루가 지나면, ‘수말략’이 완성됩니다.

수말략을 찍어먹는 둥근 빵 만들기
‘수말략’은 둥근 빵에 찍어서 먹습니다. 수말략을 빵에 찍어 먹으면, 한해동안 행운이 찾아온다고 생각합니다. 가족 모두가 건강해 진다고 믿습니다. 수말략을 먹어야 한해가 시작된다고 생각합니다. 수말략을 먹는 나브루즈는 우즈벡 사람들의 새해 축제입니다.
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