판싯은 당면과 비슷한 면 음식으로 재료나 요리방법에 따라서 여러 가지가 있는데, 대표적인 것으로‘판싯비혼’과 ‘판싯팔라복’이 있어요. 판싯비혼은 쌀로 만든 가는 면을 간장, 오렌지즙, 돼지고기, 소시지, 야채 등을 섞어 튀긴 것이고, 판싯팔라복은 조금 더 굵은 면을 사용하며, 새우소스나 기타 양념소스를 면 위에 얹어 만든답니다.

아도보는 닭고기나 돼지고기 또는 오징어 등을 기름에 튀겨 간장, 식초와 후추, 마늘, 소금 등으로 양념을 한 후 물을 붓고 푹 졸여 만든 필리핀의 전통음식이랍니다. 닭고기를 넣으면 ‘치킨 아도보’, 돼지고기를 넣으면‘포크 아도보’라 부르고, 간혹 닭고기와 돼지고기를 같이 넣어 만들기도 해요.

삐낙팻은 주위에서 흔히 구할 수 있는 각종 야채들을 섞어서 만든 음식이에요.
우선 돼지 고기를 기름에 튀기고, 새우젓과 마늘, 양파 등 각종 양념을 넣고 볶는답니다.
그런 다음 각종 야채와 물, 그리고 소금을 넣어 간을 맞추고 조리하면 야채에서 나온 국물로 맛있는 삐낙팻이 된답니다.

시니강은 생선이나 돼지고기를 넣어 끓인 야채 수프로 우리나라의 김치국과 비슷하게 시큼한 맛이 난답니다.
생선을 넣은 것은 ‘시니강 나 이스다’라고 부르고, 돼지고기를 넣은 것은‘시니강 나 바보이’라고 불러요.

룸피아는 얇은 밀전병 속에 고기와 야채를 채워 튀겨 만든 음식으로 우리의 만두와 비슷해요.
잘게 갈은 소고기, 돼지고기, 닭고기, 계란, 땅콩, 홍당무, 콩, 콩나물 등 다양한 재료를 넣어서 만든답니다.
주로 달콤하면서 매콤한 소스에 찍어서 간식으로 많이 먹는답니다.

할로할로는 필리핀 말로 ‘섞어’라는 뜻이 있어요.
열대과일들과 아이스크림, 우유 등을 섞어서 곱게 갈은 얼음 위에 얹어져 나오는 시원한 후식이랍니다.
우리가 보기에는 팥빙수와 비슷한데, 그 맛은 무엇을 넣었느냐에 따라서 아주 다양하답니다.

따호는 투명한 플라스틱 컵에 연두부를 넣고 그 위에 달콤한 캐러멜 소스와‘싸고’라고 하는 작은 구슬 모양의 젤리를 넣어 섞어서 판매해요. 주로 아침에 길거리에서 “따~호~”라고 외치는 사람을 쉽게 만날 수 있답니다. 이들은 나무로 된 어깨걸이 양쪽에 양철로 만든 두개의 통을 가지고 다니는데, 한쪽에는 연두부를 담고 다른 한쪽에는 함께 섞어주는 소스와 일회용 플라스틱 컵을 담아가지고 다녀요.

오토바이 옆에다 사람을 태울 수 있게 만든 거예요.
바퀴가 세 개라서 트라이시클이라고 부르지요.
필리핀의 골목에서 요란한 오토바이 소리를 내면서 달리는 것을 쉽게 볼 수 있답니다.
주로 큰 길이 아닌 골목에서 가까운 곳을 갈 때 사람들이 많이 이용한답니다.

페디캡은 트라이시클과 생긴 모양은 비슷한데, 오토바이 대신에 자전거로 만든 거예요.
사람이 직접 페달을 밟아서 움직이기 때문에 속도는 느리지만 소음이 없어서 편안히 갈 수 있답니다.

방카는 필리핀에서 바다를 여행할 때 주로 이용하는 교통수단이에요.
배가 기울지 않도록 배 양쪽에 날개처럼 대나무 지지대를 만들어 놓았어요.
크기도 다양해서 섬 인근에서 낚시를 하거나 관광객을 태우는 데 사용하는 작은 방카도 있고, 먼 섬을 오고가는 아주 큰 방카도 있답니다.