햇곡식은 그해에 새로 난 곡식이고, 햇과일은 그해에 새로 난 과일입니다. 추석[1] 무렵은 곡식과 과일이 무르익어 수확을 시작하는 때입니다. 추석에는 햇곡식과 햇과일로 차례상을 차리며 조상들에게 수확의 고마움을 전달합니다. 지역에 따라서는 햇곡식과 햇과일로 신에게 고마움을 전달하는 제사를 지내기도 합니다. 햇곡식으로는 송편[2]처럼 추석의 명절 음식을 만들어 먹기도 합니다. 이처럼 햇곡식과 햇과일이 나오는 추석은 먹을거리가 가장 풍성한 명절입니다.