가을걷이[1]는 가을에 다 자란 곡식을 거두는 일로, 추수라고도 부릅니다. 벼, 콩, 팥, 옥수수, 기장, 메밀 등 여러 곡식을 베거나 뽑아 말린 뒤, 곡식의 알맹이인 알곡을 털어내는 일까지 포함합니다. 옛날에는 사람들이 서로 도우며 가을걷이를 했습니다. 가을걷이를 할 때는 낫이나 도리깨 같은 농기구를 사용했기 때문에, 시간이 오래 걸리고 많은 일손이 필요했습니다. 하지만 오늘날에는 콤바인 같은 기계 덕분에 훨씬 빠르고 편하게 가을걷이를 할 수 있습니다.